蚌埠蚌山小吃必吃清单
蚌山区作为蚌埠老城中心，藏着无数经久不衰的美味：
- 烧饼夹里脊：蚌埠灵魂小吃，酥脆烧饼夹着嫩滑里脊，配甜辣酱更地道。推荐张公山美食城老摊位。
- 湖沟烧饼：传统炭火烤制，外酥内软，可搭配油茶或牛肉汤食用。
- 雪园小吃：四色元宵与鲜肉馄饨是招牌，老字号品质稳定。
- 牛肉汤+油酥烧饼：浓郁牛骨汤配现烤烧饼，早晚餐首选。
本地人常去地点
1. 花鸟市场小吃街：集中多家烧饼夹里脊老摊
2. 太平街大菜市：清晨牛肉汤摊位最热闹
3. 百货大楼后巷：湖沟烧饼传承店铺聚集地
实用建议
• 建议早7-9点前往体验早餐文化
• 多数老店仅支持现金支付
• 搭配蚌埠特色冰酒酿解腻更完美